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Producteur Hervé et Jean-Marie SOHLER

Hervé et Jean-Marie SOHLER

La cave quatre fois centenaires de Jean-Marie et Hervé Sohler est située à Blienschwiller, avec comme décor une très jolie maison alsacienne à colombage au sein d'un petit village viticole qui a toujours vécu par et pour la vigne et ses vins d'Alsace.


L'ensemble des vins Sohler sont vinifiés en foudres de chêne traditionnel. Viticulteurs Alsaciens de génération en génération, la famille Sohler élabore des vins d'Alsace reflets de leur terroir en innovant chaque année la gamme de son vignoble. Depuis plusieurs années, Hervé prend la relève de Jean-Marie Sohler qui progressivement laisse son " œuvre " entre les mains de son fils Hervé.



Aujourd'hui, Hervé Sohler cultive 9 hectares répartis en 50 parcelles sur les bans de Blienschwiller, Dambach la ville, Nothalten et Epfig. Cette mosaïque de terroirs donne naissance à autant de caractères de vins d'Alsace. Il faut dire que la viticulture représente l'activité principale de ce magnifique village situé au pied du Château du Bernstein (" Rocher aux Ours " château fort du XIIéme) sur la route des vins d'Alsace non loin du Saint-Odile, du Haut-Koenigsbourg et d'Obernai et à mi-chemin entre Strasbourg et Colmar.


Pourquoi Hervé Sohler se distingue des "grandes maisons" et coopératives viticoles ? D'abord, parce qu'il vous parle de la viticulture et de son terroir avec chaleur et passion, il a un sens inné de l'accueil et n'a de cesse de préserver un cadre de vie naturel et authentique avec une production raisonnée. Le circuit court fait parti de leur mode de vie, vous voulez passer les voir n'hésitez pas ils vous recevront avec plaisir pour une visite en toute simplicité !


Déjà en HVE (Haute Valeur Environnementale) le domaine viticole Sohler a débuté sa conversion Bio en 2019. C'est une étape toute naturelle pour Hervé et Jean-Marie qui ont toujours travaillé dans le respect de la nature et de leur environnement de vie.


Hervé Sohler respecte les traditions et le savoir-faire des anciennes générations tout en innovant sa gamme viticole. Sa gamme de vins AOC "Appellation d'Origine Contrôlée". comprend des vins d'Alsace blancs de différents cépages : Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer. Mais il élabore également de puissants et subtiles Pinot Noir reflétant bien le terroir local.


Sa gamme s'enrichit de Crémants d'Alsace blanc de blanc Brut et Crémants d'Alsace rosés Brut, l'une des spécialités du village de Blienschwiller. La Nuit du Crémant le 3ème we de Juillet est l'une des nuits les plus pétillantes de l'été Alsacien.


Hervé Sohler a la chance également de posséder des parcelles en grands crus Wintzenberg duquel il tire des vins typés et de garde.


Les années ou la nature le permet il élabore également des vins en vendanges tardives, voire de sélection de grains nobles. Il élabore principalement des Gewurztraminer Vendanges Tardives et des Muscat Vendange tardives qui certaines années fastes pourront prétendre à l'appellation Sélection de grains Nobles.


Les vins de la maison Sohler sont des vins d'Alsace authentiques comme par exemple le célèbre Sylvaner Blienschwiller, qu'il fait bon boire selon les cépages à l'apéritif, en accompagnement de pratiquement tous les plats,  et en vin d'accompagnement des desserts.


La qualité des vins du domaine Sohler sont reconnus dans la région et bien au delà (Europe, Japon, Canada) et il est rare que l'un de ses vins ne fasse pas parti de la sélection annuelle du Guide Hachette des vins.


Notre relation de partenariat très proche avec la famille Sohler nous permet de vous proposer des vins d'Alsace en direct du domaine.


Si vous voulez découvrir encore de plus près la famille Sohler ils vous ouvriront bien volontiers leurs portes de cave mais également leurs différents gîtes au coeur même de leur exploitation viticole (n'hésitez pas à nous contacter à ce sujet si vous le souhaitez).


Des vins de caractère en direct du producteur, des vins blancs, des vins rouges, pinots noirs, des crémants d'Alsace, des gewurztraminer vendanges tardives, des muscats vendanges tardives.

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    Coffret cadeau de deux Crémants d'Alsace Un Crémant d'Alsace brut blanc de blanc Un Crémant d'Alsace brut rosé Le Crémant d'Alsace, une belle idée cadeaux pour les grands instants de fête !

    2 x 75cl
    15,33 € / Litre
     
    25,00 €
  • 10,00 € Disponible

    Le Crémant d'Alsace brut blanc de blanc est le partenaire des grands instants de fête ! Ce vin pétillant de finesse s'invite aux grandes occasions. Le crémant d'Alsace est incontournable dans le vignoble alsacien. Le crémant alsacien se boit très frais. Le crémant Sohler est un crémant brut légèrement sec Ce crémant accompagne élégamment vos apéritifs,...

    75 cL
    13,33 € / Litre
     
    10,00 €
  • 11,00 € Disponible

    Le Crémant d'Alsace brut rosé est le grand invité des grands évènements Ce vin festif, pétillant et légèrement rosé est tout en finesse et s'invite aux grandes occasions comme aux apéritifs entre amis Ce crémant à l'élégante robe saumonée, aux notes fruitées de fruits rouges, se boit très frais. Ce crémant d'Alsace Rosé accompagnera vos apéritifs, vos...

    75 cL
    14,67 € / Litre
     
    11,00 €
  • 48,00 € Disponible

    La promo de l'été en Rosé. Carton de 6 bouteilles. Le vin de l'été, en Alsace, c'est le pinot noir rosé ! Hervé Sohler a créé ce vin rosé qui se boit très frais. Doté d'une note fruitée aux arômes de petits fruits rouges et d'une belle robe saumonée, il vous accompagnera allègrement sur les terrasses ensoleillées.

    6 x 75cl
    10,67 € / Litre
     
    48,00 €
  • 52,00 € Disponible

    Coffret découverte de six bouteilles de vin d'Alsace en direct du producteur : Un Sylvaner de Blienschwiller Un Riesling Heisenberg Un Pinot Gris Un Muscat Un Gewurztraminer Un Pinot Noir Terrasses Un moyen de découvrir l'excellent domaine Sohler et ses vins Alsace AOC

    6 x 75cl
    11,56 € / Litre
     
    52,00 €
  • 9,00 € Disponible

    Le Gewurztraminer en direct du domaine Sohler offre une palette aromatique étonnante entre épices et fruits avec juste ce qu'il faut de moelleux, le tout dans un parfait équilibre. A déguster en apéritif, dessert, plats exotiques, fromages corsés. Un vin blanc d'Alsace AOC haut de gamme en direct du producteur.

    75 cL
    12,00 € / Litre
     
    9,00 €
  • 21,00 € Disponible

    Le Gewurztraminer Vendanges Tardives AOC est véritablement le nectar des vins blancs d'Alsace.  Vin de fêtes il saura satisfaire un grand nombre de palais. La douceur, le côté épicé et la puissance de ce vin associés à sa fraicheur lui donne un équilibre parfait. Ce vendange tardive  accompagne idéalement le foie gras, les apéritifs et les desserts. C'est...

    75 cL
    28,00 € / Litre
     
    21,00 €
  • 8,50 € Disponible

    Le Muscat, vin blanc d'Alsace AOC est un vin blanc très fruité légèrement moelleux mais non liquoreux comme les muscats de certaines régions françaises. Vin aux arômes puissants qui donne la sensation de croquer les grains du raisin de muscat. A servir plutôt frais, souvent dégusté en apéritif ou dessert, en Alsace on le consomme avec les asperges !

    75 cL
    11,33 € / Litre
     
    8,50 €
  • 24,00 € Disponible

    Le Muscat Vendanges Tardives de 2015 est plus complexe que simplement puissant. On est là dans la finesse pure et la fraicheur. Les arômes délicats du muscat sont ici magnifiés par la concentration des sucres et des arômes. C'est un vin de muscat qui sera idéal une dégustation entre amis.

    75 cL
    32,00 € / Litre
     
    24,00 €
  • 8,50 € Disponible

    Le Pinot Gris, vin blanc d'Alsace, AOC est issu du cépage pinot gris et est élaboré par le vigneron indépendant Hervé Sohler Ce pinot gris est un vin très équilibré, aux arômes complexes qui peuvent paraître boisésCe vin assez rond s'accommode facilement avec tous les plats culinaires à vin blanc Comme tous les vins du domaine Sohler on reste cependant...

    75 cL
    11,33 € / Litre
     
    8,50 €
  • 14,00 € Disponible

    Le Pinot noir AOC, La Pièce de la Chapelle, est un vin de caractère, élevé en barrique de chêne du village de Blienschwiller Vendangé à la main sur une parcelle de vigne tout près d'une jolie chapelle, ce Pinot Noir d'exception enchante les palais par sa profondeur en bouche Des tanins légers soutiennent des saveurs intenses de griottes et boisées Ce...

    75 cL
    18,67 € / Litre
     
    14,00 €
  • 10,00 € Disponible

    Le Pinot Noir "Les Terrasses" est le seul cépage vin rouge d'Alsace AOC. Moins connu que les vins blancs d'Alsace, il mérite largement sa place dans la palette des vins d'Alsace. Ce pinot noir est élevé en fût de bois anciens, dans les caves d'Hervé Sohler, dans le respect des traditions. Les amateurs de vin rouge apprécieront ses arômes de fruits rouges...

    75 cL
    13,33 € / Litre
     
    10,00 €
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.