Rucher Du Luttenbach Miel d'Alsace IGP - Miel de Sapin pot 500 g

Le miel de sapin, roi de la forêt, devient hélas, de plus en plus un miel rare, de par le recul des grands sapins blancs pectinés (Abies alba) qui subissent de plus en plus les problèmes de sècheresse et la pression d'autre espèces de conifères poussants plus vite et donc jugés plus 'rentables'. 

D'où provient le miel de Sapin ?

Il provient des miellats émis par les pucerons vivant sur les sapins pectinés et qui sont eux aussi très dépendants de la météorologie, ce qui fait que la récolte n'est pas sûre d'être au rendez vous, chaque année.

Le Rucher du Luttenbach a la chance d'être situé dans la Vallée de Villé en Alsace, au creux d'une vallée de la forêt des Vosges où le biotope accueille encore de majestueux sapins.

Ce miel de sapin, produit de montagne, est récolté en zone de montagne et extrait à Breitenau, petite commune située également en zone de montagne.

Riche en oligo-éléments, le miel de sapin est connu pour ses nombreuses vertus.

De couleur brun foncé à très foncé, avec parfois un éclat verdâtre le miel de sapin a un goût intense mais qui reste d’une incroyable douceur.

Le miel de sapin d'Alsace est boisé, il porte des saveurs de résine, de caramel et des notes balsamiques.

Le Rucher du Luttenbach a eu la joie d'obtenir une médaille d'argent au concours général agricole (CGA) de Paris en 2016 pour son miel de sapin d'Alsace IGP.

En 2017 il n'a cependant pas récolté de miel de sapin pure car la nature l'a voulu ainsi mais il a cependant eu une belle satisfaction, celle de de récolter un très bon miel de forêt. 

La récolte de miel de sapin 2020 s'est achevée sur un Miel de Sapin généreux et une saveur magnifique cette année. Le miel de sapin d'Alsace est désormais à nouveau disponible à la vente dans la mesure des stocks disponibles.

Un miel en direct de l'apiculteur qui est apprécié de tous.

Un miel qui n'a rien a caché c'est un miel IGP qui vous garantit son origine certifiée,  IGP Miel d'Alsace et la fraicheur et la qualité du miel garantis par un cahier des charges strict, des analyses et des contrôles réguliers.

Comment déguster le miel de Sapin ?

Nous ce que l'on préfère c'est déguster notre miel de sapin sur une tartine de pain de seigle ou complet légèrement beurrée.