Rucher Du Luttenbach Miel d'Alsace - Miel de Fleurs Liquide pot 500g

Le miel de fleurs liquide du Rucher du Luttenbach est récolté au printemps au centre de l'Alsace  dans une vallée au coeur du massif des Vosges.

C'est une période, dans notre environnement préservé, où les abeilles vont pouvoir butiner des fleurs d'arbres fruitiers, de l'aubépine, des fleurs de prairie, des acacia isolés, des érables, des ronces et autres fleurs de haies vives.

La vallée de Villé est une zone d'élevage et de forêts sans cultures intensives, ce qui vous garantit un miel de fleurs naturelles.

On obtient ainsi un miel doux et plein de saveurs subtiles et délicates vraiment très goûtu.

Nous ne faisons pas de gros rendements de ce miel de fleurs car nous choisissons d'abord la qualité de l'environnement pour nos ruches et la qualité du miel produit plutôt que des champs cultivés de Colza ou Tournesols beaucoup plus mellifères mais avec tous les risques que cela comporte pour les abeilles.

Ce miel de fleurs, produit de montagne, est récolté en zone de montagne et extrait à Breitenau à la miellerie du Rucher du Luttenbach, petite commune située également en zone de montagne.

Conservation : comme tous les miels le miel de fleurs liquide peut naturellement cristalliser avec le temps surtout s'il est stocké dans un endroit frais. Si vous préférez le consommer liquide il suffit en cas de cristallisation de le mettre dans une ambiance plus chaude de maxi 38° (au bain marie ou dans un four à thermostat précis ou sur un radiateur). De cette manière il redeviendra liquide sans perdre ses qualités (en dessous de 38° maxi pas de destructions des enzymes du miel et des ses autres composantes).

Notre miel de fleurs, miel d'Alsace, a été récompensé en février 2019 par la médaille d'or au concours général agricole de Paris. Ce stock de miel médaillé est cependant épuisé et nous n'avons pas présenté de miel de fleurs au concours de Février 2020 car nous avons fait une très faible récolte de miel de fleurs cette année du fait d'une météo très défavorable au printemps 2019.